Avec le Bouillon Pigalle l’ambition de nos clients restaurateurs était de faire renaitre les bouillons parisiens traditionnels à travers des codes déco et lifestyle actuels.
Pour atteindre cet objectif, l’agence DOD ARCHITECTE a dessiné de nouvelles façades en bois – pour permettre notamment la création d’une terrasse couverte au 1er étage – dessiné des luminaires et de grandes banquettes sur mesures, distribué deux salles au décor intemporel cumulant 300 places assises dans le restaurant et conçu de grandes cuisines professionnelles pouvant supporter plus de 1000 couverts journaliers.
C’est après plus d’un an d’étude et cinq mois de chantier que notre agence a pu livrer ce nouveau bouillon, place Pigalle, au cœur de paris.